Una Cabina di Regia per la Tutela dell’Agroalimentare Nazionale Italiano
Una Cabina di Regia per la Tutela dell'Agroalimentare Nazionale Italiano
di Giuseppe Durazzo  Bureau d’Etudes et Conseils Monaco La recente acquisizione da parte di un primario operatore francese del settore lattiero caseario di una storica azienda nazionale italiana specializzata nella produzione e nella distribuzione di formaggi italiani, per altro già di proprietà non italiana (si veda: “A Lactalis il Parmigiano Reggiano di Nuova Castelli” su Ansa.it 30 maggio 2019) e la conseguente acquisizione di altri importanti marchi: Alival e Mandara ( si veda “Lactalis compra il parmigiano di Nuova Castelli”...

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Quando il Cibo Richiama la Nazionalità del Prodotto, di Giuseppe Durazzo
Giuseppe Durazzo, Quando il Cibo Richiama la Nazionalità del Prodotto
di Giuseppe Durazzo - Bureau d'Etudes et Conseils Monaco - L'attuale domanda da parte dei consumatori ed in parte della politica, di informazioni circa l'origine dei prodotti alimentari e dei loro ingredienti, anche se giustificata, sta creando un fenomeno che assume i caratteri di «sovranismo alimentare», configurandosi come domanda di prodotto in qualche maniera autarchico, ma anche di un prodotto che sembri un prodotto antico, fatto vicino a casa, alla fine dei conti migliore e più sicuro per il consumatore. Il richiamo...

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