Tag: italian food

Roberto e Marina Soriano: la Tradizione Gastronomica Ligure a Tutto Campo
18 Aprile 2018
| Nessun commento
| Cucina tradizionale e nuovi stili alimentari, notizie
Roberto e Marina Soriano: la Tradizione Gastronomica Ligure a Tutto Campo
La tradizione culturale e culinaria ligure e la voglia di vivere il proprio “rione”; Roberto e Marina Soriano sono fratelli e ristoratori. Lei cuoca e lui addetto all'organizzazione, sono un'istituzione per alcune generazioni di persone che abitano nel quartiere residenziale di Albaro a Genova e nei pressi della piazza Giacomo Leopardi. O meglio lo è il loro locale, la Vegia Arbà, (la vecchia Albaro, in dialetto) trattoria della tradizione gastronomica genovese e ligure nata all'inizio del '900 come friggitoria, e...

Scopri di più

Liguria: al Via la Settimana del Pesto e della Promozione della Candidatura a Patrimonio UNESCO della “Salsa” che Piace anche Oltrefrontiera
12 Marzo 2018
| Nessun commento
| Cucina tradizionale e nuovi stili alimentari, notizie
Settimana del Pesto in Liguria: il pesto genovese realizzato con pestello e mortaio da Roberto Panizza, maestro del pesto tradizionale, FT.©Carlo Alberto Alessi
Da oggi, lunedì 12 marzo 2018, a domenica 18 marzo, Genova e la Liguria lanciano la Settimana del pesto dedicata alla promozione della candidatura del Pesto Genovese al mortaio a patrimonio UNESCO. Il Pesto genovese preparato col mortaio, molto amato anche oltrefrontiera, potrebbe infatti in futuro diventare bene immateriale dell'Umanità Unesco. Il Pesto star internazionale E certo la notizia della domanda della candidatura non ha una risonanza solo nazionale. Il Pesto è  infatti la seconda "salsa" più usata al mondo...

Scopri di più

Raffaele Lauriola: i segreti per diventare chef a Monte Carlo e a Londra
16 Ottobre 2017
| Nessun commento
| Cucina tradizionale e nuovi stili alimentari, notizie
Lo Chef Raffaele Lauriola a Londra
Di posti e di ristoranti esclusivi Raffaele Lauriola, cuoco di 58 anni, ne ha conosciuti molti in vita sua: in Italia, a Monte Carlo (dove è stato chef al Meridien Beach Plaza) e da ultimo a Londra dove è chef executive all'Hotel Baglioni. Il cuoco, originario del Gargano in Puglia, porta da sempre a tavola, anche all'estero, i sapori della cucina italiana. I dati statistici ci dicono che gli chef sono sempre maggiormente richiesti sia in Italia che all'estero. E...

Scopri di più

© 2024. All Rights Reserved. Privacy Policy;Cookie Policy