Zimino di Fagioli (la Ricetta)
Ricetta Zimino Di Fagioli
Con l'arrivo dei rigori invernali vale la pena di portare a tavola una ricetta della nonna. Un piatto povero, come vuole la tradizione ligure, ma gustoso e ricco di verdura, proteine e da servire soprattutto ben caldo, lo zimino di fagioli.  Una ricetta che contempla varianti e tocchi personali dello chef, che noi riportiamo in questa versione casalinga del ponente ligure.   Zimino di Fagioli - Gli Ingredienti :   200 grammi di fagioli borlotti secchi  400 grammi di bietole...

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