Uno Sguardo oltre Frontiera: a Bajardo in Liguria torna la Sagra dei Crustuli

Domenica 19 luglio 2026,  Bajardo festeggia la 4ª edizione della Sagra dei Crustuli, l’antico dolce tipico della tradizione locale.

Chi conosce l’affascinante borgo ligure (in provincia di Imperia) non può non aver assaggiato, almeno una volta, i “crustuli”. Dolce antico che viene ancora preparato, per il pranzo della festa. “Ogni cuoca ha la propria ricetta segreta e ogni famiglia il suo segreto nell’impasto e nell’aroma che lo caratterizza: fiori d’arancio o limone, vino o anice”, spiegano gli organizzatori dell’evento.

SAGRA DEI CRUSTULI: LE ANTICHE RICETTE DELLE FAMIGLIE BAJOCCHE

A cura del Comune di Bajardo in collaborazione con l’associazione “Amici di Bajardo”, le attività commerciali e molti volontari, la sagra dedicata a questo dolce locale offrirà ai visitatori, dalle 10 fino alle 18, un’immersione nelle antiche ricette tramandate dalle famiglie bajocche.

L’evento, trasformerà, infatti, “le piazze del paese in un grande banco di degustazione e convivialità”.

“A Bajardo esiste un dolce tradizionale e goloso il “crustulo” e da qualche anno, per la precisione 4, abbiamo deciso di dedicargli una sagra, pensata come veicolo per far conoscere il borgo anche dal punto di vista culinario”, spiega l’Assessore al Turismo e Cultura Daniela Martini.

Oltre a gustare “il dolce così buono da leccarsi le dita” I bambini troveranno giochi gonfiabili e non mancherà neppure la musica del gruppo “Bruti e Boi”.

Sarà possibile, inoltre, in questo periodo caratterizzato sia in Italia che in Francia da un’ondata di calore, trovare un po’ di refrigerio nel  borgo che sorge a 910 metri di altitudine.

L’evento si inserisce nel più ampio cartellone estivo di Bajardo, che propone oltre quaranta eventi fra concerti, cinema, letture e attività all’aperto.  

 

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