Marcel Ravin del ristorante Blue Bay al Monte-Carlo Bay Hotel & Resort guadagna una seconda stella nella Guida Michelin del 2022. Il rinomato chef ha raggiunto il gruppo Monte-Carlo Société des Bains de Mer – SBM nel 2005. “Nato in Martinica, Marcel Ravin ha lasciato la sua isola natale a 17 anni e si è trasferito nell’est della Francia dove ha intrapreso la sua carriera che lo ha portato dalle Antille a Bruxelles passando per Lione, prima di approdare nel Principato. La sua cucina viene definita “gastronomia dagli accenti universali”, ed è considerata una fusione di sapori caraibici e mediterranei.
“Il gruppo Monte-Carlo Société des Bains de Mer – riporta una nota – è oggi particolarmente orgoglioso del successo dello chef Marcel Ravin. Questa seconda stella è il giusto riconoscimento per il lavoro indefesso, generoso e straordinario che Marcel Ravin propone di scoprire ogni sera al ristorante Le Blue Bay”.
Marcel Ravin; Photo Instagram marcelravin
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