Tag: gastronomia ligure

I Rapporti Economici e le Eccellenze della Liguria al Centro della Festa della Repubblica Italiana nel Principato di Monaco. L’Incontro fra il Presidente della Regione Toti e l’Ambasciatore di Monaco Alaimo.
24 Febbraio 2023
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| Cucina tradizionale e nuovi stili alimentari, Eventi, Italiani a Monaco e Costa Azzurra
I Rapporti Economici e le Eccellenze della Liguria al Centro della Festa della Repubblica Italiana nel Principato di Monaco.
di Angela Valenti Durazzo “Definita la presenza alle celebrazioni del 2 giugno, sarà una straordinaria occasione di visibilità per i prodotti e le eccellenze liguri”, questo il titolo del comunicato diffuso dalla Regione Liguria dopo l'incontro avvenuto a Genova lunedì 20 febbraio tra il Presidente Giovanni Toti - insieme al vicepresidente e assessore al Marketing territoriale Alessandro Piana e all’assessore con delega ai rapporti con i frontalieri Marco Scajola - e l'Ambasciatore d'Italia nel Principato Giulio Alaimo. Al centro del colloquio,...

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Pesce Fritto e un Bicchiere di Vermentino: Intervista al Genovese Gianluca Pezzotti, sullo Street Food 
1 Giugno 2020
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| Cucina tradizionale e nuovi stili alimentari, notizie
Pesce Fritto e un Bicchiere di Vermentino: Intervista al Genovese Gianluca Pezzotti, sullo Street Food 
di Angela Valenti Durazzo Street Food sinonimo di praticità ed internazionalità. Superata in alcuni Paesi la fase critica dell'emergenza coronavirus, e mentre la ristorazione nel suo insieme, per via delle chiusure determinate dall'epidemia, affronta un periodo di difficile ripresa, il food truck di qualità, conferma le sue potenzialità (sul food truck italiano a Los Angeles LEGGI). Una “ricetta” che ben si adatta ad ogni contesto anche se, spiega Gianluca Pezzotti, imprenditore genovese dal 2013 in questo settore “attualmente le normative...

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Essere Protagonisti delle Proprie Vacanze: Intervista a Luisa Puppo
21 Ottobre 2019
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| Blog en rose, Cucina tradizionale e nuovi stili alimentari
Essere Protagonisti delle Proprie Vacanze: Intervista a Luisa Puppo
di Angela Valenti Durazzo Turismo esperienziale, enogastronomico, naturalistico, sostenibile, responsabile, cicloturismo ecc.  Il modo di concepire e realizzare una vacanza in Italia, come oltre confine, sta cambiando negli ultimi anni.  A parlarcene è Luisa Puppo, titolare di Welcome Management (marketing & formazione alla Liguria del turismo, commercio e artigianato agroalimentare); creatrice di LiguriabyLuisa, piattaforma web in inglese per promuovere Genova e la Liguria; responsabile comunicazione di Ligucibario, marchio aziendale per l'enogastronomia http://www.ligucibario.com piattaforma on line dedicata al "made in Liguria" enogastronomico...

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U Castagnun, Antico Dolce con Farina di Castagne (la ricetta)
29 Giugno 2018
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| Cucina tradizionale e nuovi stili alimentari, notizie
U Castagnun, antico dolce con farina di castagne Ft Annamaria Borro
Ricetta di Lilly per Sempre - Sabato sera, in occasione di una numerosa cena conviviale, abbiamo portato in tavola U Castagnun (il Castagnaccio) antico dolce preparato in Liguria (e nel ponente ligure). Piatto povero di origine contadina, con un sapore che arriva dal passato, non vanta una ricetta definitiva ed esclusiva. Dolce dall’aroma inconfondibile si realizza con farina di castagne, farcita con uvetta, zeste, ovvero scorze di buccia d’arancia, fettine di mele e pinoli. Abbondantemente innaffiato d’olio, è apprezzabile solo...

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Acciughe a Scabeccio: la Semplicità e la Storia nel Piatto (la ricetta)
14 Maggio 2018
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| Cucina tradizionale e nuovi stili alimentari, notizie
Acciughe a Scabeccio: la Semplicità e la Storia nel Piatto (la ricetta) Ft©Lilly per sempre
Acciughe a Scabeccio: una ricetta semplice da realizzare e che può essere preparata in anticipo. Ricca,  trattandosi di pesce azzurro, di preziosi omega 3; retaggio di un' antica tradizione e soprattutto molto gustosa! Sulla tradizione culinaria ligure vedi:https://it.wikipedia.org/wiki/Cucina_ligure Ricetta di Lilly per Sempre Una pietanza (o antipasto) per tornare indietro nel tempo quando, soprattutto a Genova (ma non solo), si assisteva ad una pratica di lavorazione dei pesci, che consentiva una lunga conservazione. Ingredienti per le acciughe a scabeccio :...

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