Roberto e Marina Soriano: la Tradizione Gastronomica Ligure a Tutto Campo
La tradizione culturale e culinaria ligure e la voglia di vivere il proprio “rione”; Roberto e Marina Soriano sono fratelli e ristoratori. Lei cuoca e […]
Categoria: Cucina tradizionale e nuovi stili alimentari
Torta Pasqualina, Specialità di Pasqua della Tradizione Genovese e Ligure (ricetta antica)
La Torta Pasqualina, ricetta attuale, ricca di verdura, rustica ma anche raffinata. Ideale ancora oggi per i picnic di Pasquetta, tempo permettendo, ma nella realtà […]
La Stroscia Dolce “a Pezzi” del Ponente Ligure, Ideale per il picnic di Pasquetta (La Ricetta)
La Stroscia, dolce con l’olio extra vergine d’oliva al posto del burro, ben si adatta ad una zona come quella della Liguria di ponente, dove […]
Le Donne ed il Nettare degli Dei: Sempre più Esponenti del Gentil Sesso Scelgono e Producono il Vino; Se ne è Parlato alla Scripta Manent di Monte Carlo
Le donne ed il nettare degli dei è il titolo dell’incontro con tre professioniste del settore enologico, organizzato dall’editrice e regista Liana Marabini nella libreria […]
Liguria: al Via la Settimana del Pesto e della Promozione della Candidatura a Patrimonio UNESCO della “Salsa” che Piace anche Oltrefrontiera
Da oggi, lunedì 12 marzo 2018, a domenica 18 marzo, Genova e la Liguria lanciano la Settimana del pesto dedicata alla promozione della candidatura del […]
Marco Bianchi, “Maestro del Mangiare Sano”, al Teatro Comunale di Ventimiglia
Marco Bianchi, racconta le regole della buona e sana alimentazione al pubblico di Ventimiglia. Lo “chef scientifico e cuoco per vocazione” come ama definirsi, sarà […]
Prove Tecniche di Natale: Il Pandolce Fatto in Casa
E’ un grande classico della cucina tradizionale ligure: il Pandolce (pandöçe o pan döçe mentre nel sanremese veniva chiamato “pan du bambin”) è legato alle […]
Ricette della Tradizione: Minestrone alla Genovese con Pesto e Brichetti
Mentre freddo intenso, piogge e neve caratterizzano le condizioni meteo di questi giorni, un piatto fumante di minestrone alla genovese con verdure, legumi e pesto […]
Successo a Monaco per la Seconda Settimana della Cucina Italiana nel Mondo
Seconda Settimana della Cucina Italiana nel Mondo nel Principato: un bilancio lusinghiero ed una fotografia aggiornata di alcune delle eccellenze, in campo agro-alimentare e vinicolo, […]
Settimana della Cucina Italiana nel Mondo: a Monte Carlo prende il via col Maestro-Pasticcere Alessandro Dalmasso (Il Programma).
A presentarlo è sufficiente il fatto che la prestigiosa “Pasticceri&Pasticcerie”, guida che “Gambero Rosso” dedica all’arte del dolce, abbia confermato al suo locale il simbolo […]
